[ Receita do blog  Desafio Saudável da Maria ]

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Preparação

1. Num tacho coloca a cebola picada, o alho laminado, a folha de louro, as especiarias, o fio de azeite e deixa cozinhar;

2. Quando a cebola ficar dourada, adiciona a cenoura e a courgette ralada até que estas ganhem todos os sabores;

3. De seguida, junta a farinha de coco e o psyllium sem parar de mexer;

4. A massa irá ganhar consistência e aí irás adicionar as natas e o queijo ralado aos poucos [sem parar de misturar os ingredientes];

5. Para finalizar a massa, acrescenta o peixe desfiado, envolve tudo e deixa arrefecer;

6. Separa as gemas das claras e bate as claras em castelo com umas pedras de sal;

7. Junta as gemas ao produto final [ponto 5] e envolve tudo;

8. E depois finaliza com adição das claras [liga tudo de forma delicada];

9. Num tabuleiro coloca papel vegetal, verte o produto final ,polvilha com queijo parmesão e leva ao forno durante 30 minutos a 180º.

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Saudações Saudáveis,

Maria