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Desafio Saudável da Maria

Estilo de vida saudável repleto de receitas simples com Comida de verdade.

Desafio Saudável da Maria

Estilo de vida saudável repleto de receitas simples com Comida de verdade.

Granola Saudável na Frigideira

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Olá ,

Vamos lá fazer uma granola caseira e sem ter que ir ao forno ?

 

Ingredientes

30 gr de amêndoa [onde comprar]

30 gr de noz [onde comprar]

30gr de caju [onde comprar]

30gr de avelã [onde comprar]

Fio de xarope de coco  [onde comprar]

Lascas de coco a gosto [onde comprar]

3 cs de flocos de aveia [onde comprar]

Pedras de sal grosso

Canela a gosto

 

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Torta de Cenoura Saudável

 

 

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Olá gente,

Não é novidade por aqui que a minha mãe é uma cozinheira de mão cheia, as sobremesas dela são inexplicáveis. Assim sendo, venho partilhar com vocês uma receita de torta de cenoura. Adaptámos para ser uma versão mais leve.

[ arquivo do instagram : Setembro, 2019 ]

 

Ingredientes

7 ovos

1 laranja grande

800 gr de cenoura cozida

1 cálice de vinho do porto

7 cs de xilitol [onde comprar]

2 cs farinha de coco [onde comprar]

cobertura:

pedaços de chocolate negro [onde comprar]

natas qb

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Panquecas de Cenoura Saudáveis

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Olá gente ,

Vamos comer panquecas ? Panquecas de cenoura com chocolate?

 

 Ingredientes

3 ovos

3 cenouras cozidas

2 cs de xilitol [onde comprar]

6 cs farinha de aveia [onde comprar]

Essência de baunilha qb [onde comprar]

150 ml de leite de coco [onde comprar]

 

Opcional[decorar]:

pedaços de chocolate negro [onde comprar]

  

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Mousse de “Oreo” Fit

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Olá gente 👋,  

Mais uma receita já partilhada nas redes sociais [4 de abril]

que chegou aqui.

Mousse de "oreo" , uma versão alternativa .

 

Ingredientes

150 ml de claras [onde comprar]

 xilitol qb [onde comprar]

350 gr de iogurte grego

8 bolachas tipo oreo [onde comprar]

ou bolachas caseiras de cacau 

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Muffins de aveia, banana e chocolate

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Olá gente 👋,  

Há dias que pegamos ingredientes aleatórios e testamos receitas.

Umas vezes corre bem, outras nem por isso .

Desta vez saiu esta delícia:

Muffins com o que há!

Ingredientes

Massa:

1 ovo

2 bananas

130 ml claras

6 colheres de sopa de farinha de aveia [onde comprar]

1 colher de sobremesa de óleo de coco [onde comprar]

Gotas de essência de baunilha [onde comprar]

para recheio :

amendoins [onde comprar]

chocolate amêndoas [onde comprar]

1 colher de sobremesa de óleo de coco [onde comprar]

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Mousse de Chocolate com Licor

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Bom dia gente,

Mais uma versão da mousse de chocolate, desta vez foi usado licor.

Já fizemos com whisky e vinho do Porto.

Anota a receita , mas antes vê a primeira versão [aqui]

 

 Ingredientes

200 gr de chocolate 72% de cacau

1 colher de sobremesa de manteiga

1 cálice de licor de nata

Umas pedras de sal grosso (opcional)

6 ovos

Tarte de Chocolate Saudável

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Olá gente 👋,  

Como é bom estar de volta a este cantinho! Antigamente, aos domingos havia sempre uma receita nova...então aqui vai.

Como é que ela nasceu ? A base inspirada na tarte de maçã e o recheio na mousse de chocolate e coco.  

Ingredientes

massa

3 bananas

120 gr de farinha de aveia [onde comprar]

1 colher de sobremesa de óleo de coco [onde comprar]

recheio

200 gr de chocolate negro 

1 lata de leite de coco

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Bounty Paleo

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Olá gente saudável 💚 

 

Sim, esta receita não é nova por aqui. Mas foi melhorada e apimentada.

Como assim? Já vão perceber tudo.

Vejam a receita base [aqui]

 

 Ingredientes

5 CS de coco ralado

3 CS de óleo de coco [onde comprar]

2 CS de xilitol [onde comprar]

100 gr de chocolate negro [onde comprar]

1/2 CC de pimenta caiena

 

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Muffins Paleo [com Sobras]

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Olá gente saudável 💚

 

Lá no frigorífico tinha um bocadinho de brócolos já cozidos, cebola e umas azeitonas.

O que fazer com isso? Uns muffins salgados bem saudáveis. 

E a base? Ovo é claro!

 

[esta receita também foi desculpa para usar o novo brinquedo - airfryer]

 

 Ingredientes

4 ovos

50 gr de brócolos cozidos

1/4 de cebola roxa

6 azeitonas pretas

Especiarias a gosto

[usámos mix pimentas, pimentão doce e alho em pó]

                                     

 

 

Panquecas de Aveia [Saudáveis]

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Olá gente saudável 💚

 

Hoje é dia de amor, dos namorados e afins !

Então fica esta sugestão para surpreender .

Não há nada como um presente bom , barato e feito com carinho .

 

 

 Ingredientes

2 CS de farinha de aveia integral [onde comprar]

1 CS de leite de coco [onde comprar]

2 ovos caseiros

1 CC de canela

 

Opcional[decorar]:

Pasta de cacau e amendoim [onde comprar]

Maracujá

  

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Frango Assado [ComQueHá]

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Olá gente saudável 💚

 

O que é isso do frango assado comquehá ? É um frango que fazes com o que tens em casa.

 

Temos que ser criativos e usar o que está disponível na nossa dispensa, nem sempre tens que seguir a receita do lado.

 

 

Põe tudo no tacho ou tabuleiro e faz experiências que vai correr bem

[ se não for à primeira, será à segunda ou terceira...🙈 ]

 

 

 Ingredientes

1/2 frango caseiro

1 cebola grande

3 cenouras médias

1 folha de louro

1 fio de azeite

2 alhos

Especiarias a gosto

100 ml de espumante tinto (opcional)

Água qb

[ usámos alho em pó, pimentão doce, caril, mix de alhos e mix de pimentas]

 

                                     

Bolo de Caneca Saudável [ Alfarroba e Aveia ]

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Olá gente saudável 💚

 

Mas agora todos os sábados há um bolo de caneca? Não, não fiquem mal habituados.

Mas o outro foi um sucesso, tive que fazer nova experiência.

 

 

 Ingredientes

Bolo

2 CS de farinha de aveia natural [onde comprar]

1 CS de farinha de alfarroba 

1 CS de leite de coco 

1 CS de óleo de coco [onde comprar]

2 ovos

Cobertura

1 quadrado de chocolate com mais de 75% de cacau

1 CC de óleo de coco 

1 CS de manteiga de amêndoa [onde comprar]

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Sopa de Feijão Saudável [sem Batata]

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Olá gente saudável 💚

 

Sopa da mãe é outra coisa !

Podemos comer todas as sopas do mundo, mas aquela que nos enche a barriga e o coração é só uma ... a da nossa mãe.

Não são só legumes triturados, há ingredientes invisíveis como o amor e carinho que dão aquele toque especial !!

 

Assim sendo, deixo a receita de uma das melhores sopas da Maria Isabel.

 

 Ingredientes

1/2 couve-flor média

1 courgette grande

2 dentes de alho

1 couve coração

1 cebola grande

1 chuchu médio

3 cenouras

1 nabo

1 pedaço de bacon sem aditivos

1 chouriça caseira

Água qb

Azeite qb

Sal qb

200 gr de feijão catarino ou manteiga

 

 

 

Bolo de Caneca Saudável [Cenoura e Laranja ]

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Olá gente saudável 💚

 

Vai um bolo de caneca sem adição de açúcar ou farinhas refinadas?

E que está pronto em 5 minutos?

 

Então aqui fica a receita.

 

 Ingredientes

Bolo

1 cenoura média cozida

Raspas e sumo de 1/2 laranja

3 CS de farinha de coco 

2 CS de leite de coco [onde comprar]

1 CS de óleo de coco [onde comprar]

1 ovo

Cobertura

 Chocolate negro [onde comprar]

1 CC de óleo de coco [onde comprar]

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Caldo Verde sem Batata [ Paleo e Low Carb ]

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Olá gente saudável 💚

 

Depois dos excessos das festas de final de ano o que nós queremos?

Voltar à linha!!

 

E para tal qual é a melhor aliada ?

SOPA

 

Mas temos a opção de uma sopa banal e outra que nos encha os olhos e a barriga...

Como o Caldo Verde.

 

Mas esperem aí. Caldo verde não é sinónimo de muita batata? 

Nada disso! Confere a receita e vais adorar.

 

 

 Ingredientes

1 couve-flor grande

2 cebolas médias

1 courgette

3 chuchus médios

5 dentes de alhos

Especiarias a gosto

Azeite qb

Sal rosa qb 

10 folhas de couve Galega

 

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Torta de Peixe [ Paleo Low Carb ]

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Olá gente saudável 💚

 

 Hoje foi a Maria que meteu as mãos na massa [literalmente].

Era para ser um suflê de peixe, mas saiu uma torta do mar bem cremosa.

Uma forma camuflada e deliciosa de comer peixe.

 

 

 Ingredientes

300 gr de peixe cozido e desfiado

1 CS de farinha de coco 

2 CS de psyllium [onde comprar]

200 ml de natas frescas

4 CS de queijo ralado

3 cenouras médias

1 courgette grande

1 dente de alho

1 folha de louro

1 fio de azeite

2 cebolas

3 ovos

Especiarias a gosto

Queijo parmesão

 

 

 

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Panquecas Saudáveis [ Banana, Coco e Caju ]

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Olá gente saudável 💚

 

Quem é que gosta de panquecas? Vocês !!

Então aqui fica mais uma receita simples e sem aditivos.

 

 Ingredientes

1 CS de manteiga de caju [onde comprar]

2 CS de leite de coco 

3 CS de farinha de coco 

Canela a gosto

1 banana média

3 ovos

 

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Frango à Brás Paleo [ sem Batata ]

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Olá gente 👋,  

Mais uma delícia do chefe aqui de casa.

Não havia bacalhau, então foi feito frango à Brás. 

E como também não havia batata, o alho francês e os cogumelos fizeram as honras da casa. 

 

Ingredientes

100 gr de cogumelos frescos

200 gr de frango assado 

3 alhos franceses

1 dente de alho

20 gr de salsa

1/2 cebola

3 ovos

Azeitona q.b

Azeite q.b

Especiarias a gosto q.b

 

Acompanhamento Paleo Low Carb [ Legumes no Forno ]

 

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Olá gente 💚

 

Dizer que dieta é sinónimo de monotonia e falta de sabor é mentira.

Prova disso é este acompanhamento delicioso.

Basta legumes, especiarias, azeite e fazes magia saudável

 

 Ingredientes

1 pimento

2 cenouras médias

1 courgette grande

Azeite q.b

1 c. de chá de paprika

1 c. de sobremesa de alho em pó

1 c. de chá de mix de pimentas

1 c. de chá de curcuma [onde comprar]

1 c. de café de sal 

 

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Barritas Paleo [Amêndoa, Noz e Coco]

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Olá gente 💚

 

Queres um lanche delicioso e feito em casa com ingredientes que tu conheces?!

Então faz estas barritas... São irresistíveis e não têm aditivos.

 

 

 Ingredientes

80 gr de nozes [onde comprar]

80 gr de amêndoas [onde comprar]

3 cl de sopa de de coco desidratado [onde comprar]

1 cl de sopa de xarope de tâmara [onde comprar]

 

  

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Quiche Paleo Low Carb [de Espinafres]

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Olá gente 💚

 

Imagina uma quiche sem farinha e sem massa folhada a saber a pizza!

É verdade !! Se não acreditas, tens de experimentar.

 

Ingredientes

100 gr de cogumelos frescos

1/2 pimento vermelho

80 gr de espinafres

1/2 chouriço sem aditivos

[apenas porco e especiarias]

3 ovos

3 claras 

Queijo qb

Especiarias a gosto

 

 

 

Panquecas Paleo [de Caju]

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Olá gente 💚

 

Esta receita já não é nova para vocês como podem ver [aqui].

Mas foi melhorada e ficou dos deuses. 

Tens que experimentar !!

 

 Ingredientes

1 CS de  manteiga de caju [onde comprar]

100 gr de cajus [onde comprar]

4 ovos

 

Opcional: Xarope de coco 100% coco [onde comprar] para cobrir as panquecas

 

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Quinoa Ensalsada [com Bacon e Ovo]

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Olá gente 👋,  

 

Sabem quem anda a mostrar que é o verdadeiro chef, o Gustavo 

Mas vocês também o podem fazer, para issso basta seguir o passo a passo.

 

Ingredientes

200 gr de Quinoa [comprar aqui]

200 gr bacon

1/2 cebola 

1/4 pimento vermelho 

1 dente de alho

70 gr de salsa

Azeite q.b

 Água q.b sal q.b.

 

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Quiche Low Carb

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Olá gente 👋,  

 

Vamos preparar uma refeição em 25  minutos?!

Sim, precisas desse tempo para fazeres esta quiche apetitosa.

 

 

Ingredientes

6 ovos

1/2 cebola

5 tomates cherry

8 fatias de salame

7 cogumelos frescos

10 folhas de espinafres

Queijo brie a gosto

Especiarias a gosto

 

 

Amêndoas Caramelizadas Sem Açúcar

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Olá gente 💚

 

Sempre que vamos a uma feira pouplar ou festa "damos de caras" com um cheiro maravilhoso de amêndoas tostadas. Sabem do que estamos a falar?

Decidimos fazer a versão paleo/low carb desse pecado.

 

 Ingredientes

200 gr de amêndoas amêndoas [onde comprar]

1 CS de manteiga de amêndoa [onde comprar]

ou manteiga de frutos secos [onde comprar]

2 CS de xilitol [onde comprar]

 

 

 

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