Strogonoff com Iogurte Grego
Olá gente saudável,
Vamos lá desconstruir mais uma receita ?! Normalmente usamos natas frescas
[ sim , NATAS !! Ser Paleo e Low carb tem destas coisas maravilhosas ]
para o strogonoff... mas não havia em casa, então utilizámos o iogurte grego.
Assim sendo, fica mais uma dica para aquele almoço ou jantar bem gostoso.
📝 Ingredientes
200 gr cogumelos frescos
1 courgette
1 peito de frango
1 cebola pequena
1 dente de alho
1 folha de louro
1 cl de extracto de tomate
100 ml de iogurte grego
Azeite qb
Especiarias a gosto
[ Usámos piri-piri, alho em pó,pimenta branca e paprika]
[ Receita do blog Desafio Saudável da Maria ]
[ Não é permitido cópia ou print ]
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📝 Preparação
1. Numa frigideira coloca a cebola picada, o alho em lascas, o azeite, a folha de louro, as especiarias e deixa cozinhar;
2. Quando a cebola ficar transparente coloca o peito de frango aos cubos, os cogumelos laminados e deixa que estes ganhem todos sabores do refogado;
3. Quando os alimentos anteriores estiverem cozinhados, adicionem o iogurte grego e ajusta os sabores com as especiarias a gosto;
4. Acompanha o stogonoff com esparguete de courgette, ou uma salada colorida, ou com legumes gratinados [ ver aqui ]
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Saudações Saudáveis,
Gustavo