Salsichas enroladas em Couve-Lombarda
Sábado por si só é maravilhoso, mas quando comemos algo fantástico ... ainda fica melhor 
Que tal salsichas de frango enroladas em couve-lombarda e um puré de couve-flor como acompanhamento ?! Foi assim o nosso almoço. 
Ingredientes
3 folhas de couve-lombarda
3 salsichas frescas de peru
1 folha de louro
2 dentes de alho
1 folha de louro
1/2 cenoura
2 tomates
1 cebola
Especiarias a gosto
Azeite qb
Água qb
[ Receita do blog Desafio Saudável da Maria ]
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Preparação
1. Escalda as folhas de couve por 2 minutos ;
2. Enrola as salsichas nas folhas de couve e utiliza palitos para que estas não se soltem;
3. Num tacho coloca um fio de azeite, a cebola picada, o alho picado, a folha de louro, as especiarias, a cenoura cortada aos cubos, o tomate em gomos e deixa cozinhar/apurar;
4. Adiciona água (de preferência a da cozedura da couve) e deixa ferver;
5. Coloca as salsichas enroladas na couve e deixa cozinhar por 30 minutos ;
6.Por fim , emprata as salsichas em couve-lombarda e o puré de couve-flor.
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Saudações Saudáveis,
Maria