Quinoa de Polvo
Boa tarde gente saudável 💚
Hoje a história começa assim:
" Era uma vez dois seres que nunca tinham experimentado quinoa."
Assim sendo, tiveram que a fazer... Já que tínhamos um polvo ali "abandonado", o Gustavo teve a brilhante ideia de fazer um pseudo arroz de polvo, mas com este alimento novo para a nossa barriguinha.
Vamos lá ao passo a passo?!
📝 Ingredientes
400 gr de polvo
200 gr quinoa [comprar aqui]
1/2 pimento vermelho
1/2 pimento verde
1 folha de louro
1 cebola
Especiarias a gosto
Sal
Azeite qb
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[ Receita do blog Desafio Saudável da Maria ]
[ Não é permitido cópia ou print ]
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📝 Preparação
1. Coze o polvo durante 30 minutos e reseva a àgua do mesmo;
2. Num tacho coloca a cebola picada, os pimentos em cubos, o azeite, a folha de louro, as especiarias e o sal e deixa refogar;
3. Acrescenta a quinoa [ hidratada préviamente] e adiciona água reservada no ponto 1
[ para uma caneca de quinoa, duas de água] ;
4. Corta o polvo cozido em cubos e adiciona ao preparado anterior;
5. Deixa cozinhar por 15 minutos e serve.
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Saudações Saudáveis,
Maria