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Desafio Saudável da Maria

Estilo de vida saudável repleto de receitas simples com Comida de verdade.

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Panquecas de Batata Doce

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Olá gente saudável 💚

 

Quem tem acompanhado os desafios sabe que esta semana foi sugerido darmos uma segunda oportunidade a um alimento saudável que não apreciamos.

 

Eu dei oportunidade à batata doce.

Sim, eu não sou fã da batata doce e devo ser das poucas pessoas que são assim.

Logo, nasceram estas panquecas bem apetitosas. 

 

 

 Ingredientes

85 gr de batata doce

1 CS* de farinha de coco [onde comprar]

Canela a gosto

3 ovos

*Sobremsa

Opcional:

Xarope de coco sem aditivos para decorar  [onde comprar]

  

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[ Receita do blog  Desafio Saudável da Maria ]

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Preparação

1. Coze a batata doce;

2. Com ajuda de um robô de cozinha tritura a batata doce cozida com os ovos, a farinha de coco e a canela até obter uma massa homogénea;

3. Numa frigideira anti-aderente confecciona as panquecas deixando dourar em ambos os lados [lume brando];

 

Dica: Podes usar umas gotas de óleo de coco [onde comprar] na frigideira para que as tuas panquecas fiquem perfeitas.

 

 

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Saudações Saudáveis,

Maria

 

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