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Desafio Saudável da Maria

Estilo de vida saudável repleto de receitas simples com Comida de verdade.

Desafio Saudável da Maria

Estilo de vida saudável repleto de receitas simples com Comida de verdade.

Mousse de Chocolate com Vinho do Porto

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Já disse que a minha mãe faz os melhores doces de  sempre ?

É verdade! Então a mousse dela é extraordinária. 

Assim sendo, pedimos a sua receita e adaptámos.

Dos melhores doces aqui do blog e contém um ingrediente que não podes comprar no supermercado - amor! 

  Isto foi o escrito quando partilhei pela primeira vez a mousse de chocolate [janeiro de 2017] .

Nessa altura estava no Luxemburgo, longe da minha mãe e hoje ela que está a 2117 km daqui .

Para muitos o que é partilhado aqui são receitas ... mas não são !

Partilhamos comida que lembra pessoas, lugares, momentos, sorrisos e que nos aproxima quando há saudade

 

Bem, depois do desabafo vamos ao passo a passo desta mousse .

 

 Ingredientes

1 colher de sobremesa de óleo de coco [onde comprar]

200 gr de chocolate 72% de cacau

1 cálice de vinho do Porto

6 ovos

 

[ Receita do blog Desafio Saudavél da Maria ]

[ Não é permitido cópia ou print ]

[ Partilha o link ]

                                       

 

Preparação

1. Separa as gemas das claras e reserva;

2. Derrete o chocolate em banho maria com o óleo de coco ;

3. Enquanto o chocolate derretido arrefece bate as claras em castelo;

4. Mistura o chocolate derretido às gemas;

5. Por fim, ao ponto 4 adiciona primeiramente o vinho do porto e de seguida as claras batidas em castelo e envolve tudo delicadamente;

6. Coloca a mousse num recipiente e leva ao frio durante 2 horas.

 

Truques  :

1. Não uses ovos que estão no frigorífico;

2.Deixa arrefecer o chocolate antes de adicionar às gemas (para não virar ovos mexidos com chocolate);

3. Envolve as claras com a maior delicadeza do mundo para não comprometer a textura;

4. Quando colocares a mousse num recipiente, bate para que esta solte bolhas de ar.

 

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[ lá podes encontrar muito mais]

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Saudações Saudáveis,

Maria

 

 

 

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