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Desafio Saudável da Maria

Estilo de vida saudável repleto de receitas simples com Comida de verdade.

Desafio Saudável da Maria

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Empadão de Brócolos e Atum

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Olá gente,

 

Inspirada no arquivo aqui do blog, refiz o empadão de brócolos [ver aqui] com algumas alterações. Mas a minha versão favorita contínua a ser esta [ver aqui] com couve-flor.

 

Ingredientes

[Puré]

250 gr de  brócolos

[Recheio]

1 lata de atum

1 cebola pequena

2 pimentos pequenos

Extracto de tomate qb

Cogumelos frescos laminados

Azeite aromatizado com alho

Queijo ralado 

Especiarias a gosto

 

[ Receita do blog  Desafio Saudável da Maria ]

[ Não é permitido cópia ou print ]

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Preparação

1. Num tacho coloca os brócolos a cozer;

2. Quando este estiverem cozidos tritura com ajuda de um robô e adiciona um poupo de água (da cozedura) até obter a textura de puré ;

3. Numa frigideira coloca cebola, azeite e alho;

4. Quando a cebola estiver transparente adiciona especiarias, pimentos, cogumelos com pouco de extracto de tomate;

5. De seguida, acrescenta o atum e envolve tudo, deixando que ele ganhe o sabor do preparado;

6. Monta o teu empadão num tabuleiro:

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[uma camada de puré, outra de atum e por fim outra de puré];

7. Para concluir, polvilha com queijo ralado e leva ao forno durante 15 min. a 180º.

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Saudações Saudáveis,

Maria

 

 

 

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