Caldo Verde sem Batata [ Paleo e Low Carb ]
Olá gente saudável 💚
Depois dos excessos das festas de final de ano o que nós queremos?
Voltar à linha!!
E para tal qual é a melhor aliada ?
SOPA
Mas temos a opção de uma sopa banal e outra que nos encha os olhos e a barriga...
Como o Caldo Verde.
Mas esperem aí. Caldo verde não é sinónimo de muita batata?
Nada disso! Confere a receita e vais adorar.
Ingredientes
1 couve-flor grande
2 cebolas médias
1 courgette
3 chuchus médios
5 dentes de alhos
Especiarias a gosto
Azeite qb
Sal rosa qb
10 folhas de couve Galega
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[ Receita do blog Desafio Saudável da Maria ]
[ Não é permitido cópia ou print ]
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Preparação
1. Num tacho coloca a cebola picada, o alho laminado, as especiarias, o fio de azeite e deixa cozinhar;
2. Quando a cebola ficar dourada, adiciona os legumes e mexe para que estes ganhem o sabor do preparado anterior;
3. De seguida, cobre os legumes com água e deixa ferver até que estes fiquem cozidos;
4. Tritura tudo, junta a couve cortada em tiras finas e depois de ferver apaga o lume;
5. Prova e ajusta os sabores adicionado um pouco de sal rosa;
5. Serve com pedaços de chouriça sem aditivos e desfruta desta maravilha sem culpa.
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Saudações Saudáveis,
