Bolo de Pêssego Paleo

Olá gente 💚

Fim de semana é sinónimo de receita nova aqui no blog. Vai um bolinho sem açúcar refinado ou farinhas brancas?! Aqui está ele.

📝 Ingredientes

4 ovos

3 pêssegos

2 cl de sopa farinha de coco

2 cl de sopa de xilitol [onde comprar]

2 cl de sopa de psyllium [onde comprar]

4 cl de sopa de iogurte grego

1 cl de chá de fermento

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[ Receita do blog Desafio Saudável da Maria ]

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📝 Preparação

1. Separa as gemas das claras;

2. Bate as claras em castelo e reserva;

3. Às gemas adiciona o eritritol, a farinha de coco, o psyllium, o iogurte, o pêssego em cortado em pedaços, o fermento e mexe;

4. Ao preparado anterior adiciona as claras suavemente;

5. Coloca a massa final numa forma de silicone e leva ao forno por 35 minutos a 180º;

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Saudações Saudáveis,