Bolo de Chocolate Saudável
É sempre ele que faz as sobremesas, não é justo. Assim sendo, para tornar o nosso Domingo mais doce fiz um bolo de chocolate com cobertura de iogurte grego ligeiro e creme de morangos.
Ele aprovou.
Ingredientes
Essência de baunilha [onde comprar]
100 gr de chocolate negro 70% [onde comprar]
2 colheres de sopa de óleo de coco [onde comprar]
2 colheres de farinha de coco
Adoçante a gosto
1 colher de café de canela
1 colher de chá de fermento
6 ovos
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[ Receita do blog Desafio Saudável da Maria ]
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Preparação
1. Bate as claras (em castelo) de quatro ovos e reserva as gemas;
2. Coloca em banho maria o chocolate e quando este estiver derretido adiciona o óleo de coco;
3. Numa taça bate os dois ovos com as gemas reservadas até ficar uma massa fofa;
4.Aos ovos batidos adiciona suavemente o chocolate derretido, a essência de baunilha,bem como, a farinha de coco, o adoçante e fermento peneirados;
5. Após estar tudo envolvido, junta as claras reservadas e mistura com delicadeza;
6.Por fim, distribui a massa numa forma de silicone e leva ao forno a 180º durante 15 minutos.
Quanto à cobertura, colocamos primeiramente o iogurte grego ligeiro e por cima o creme de morangos. Este é feito com 10 morangos congelados e duas colheres de água e basta mexer em lume médio até ficar tudo moído.
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Saudações Saudáveis,
Maria