[ Receita do blog  Desafio Saudável da Maria ]

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📝 Preparação

1. Separa as gemas das claras;

2. Bate as claras em castelo e reserva;

3. Às gemas adiciona o adoçante, o coco ralado hidratado (nada mais é que coco ralado com pouco de água), a farinha de alfarroba, o psyllium, o fermento e mexe;

4. Ao preparado anterior adiciona as claras suavemente;

5. Coloca a massa final numa forma de silicone e leva ao forno por 25 minutos a 180º;

6. Deixa o bolo arrefecer e decora com iogurte grego e frutos vermelhos. 

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Saudações Saudáveis,

Gustavo