[ Receita do site Desafio Saudável da Maria ]

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Preparação

1. Tritura com ajuda de um robô de cozinha a cenoura (previamente lavada) e uma colher de óleo de coco;

2.À cenoura triturada adiciona os ovos, o coco ralado, a farinha de amêndoas, a stevia e o restante óleo de coco;

3. Por fim,adiciona o fermento e mexe tudo até ficar uma massa homogénea;

4.Coloca o preparado em formas de silicone para levar ao forno a 180º durante 25 minutos;

Opcional: Quando a massa estiver distribuída nas formas adiciona raspas ou quadradinhos de chocolate e de seguida leva ao forno consoante o ponto 4.