[ Receita do blog  Desafio Saudável da Maria ]

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📝 Preparação

1. Corta a beringela ao meio, retira o seu miolo e reserva a casca;

2. Num tacho coloca a cebola picada, o alho em lascas, a folha de louro, o tomate em cubos, o miolo da beringela, o azeite, as especiarias e deixa cozinhar;

3. Acrescenta o atum e permite que este ganhe o gosto do preparado anterior;

4. Para finalizar este primeira etapa, verte o vinho sobre o refogado e deixa reduzir;

5. Recheia as beringelas com o produto final e cobre com queijo ralado;

6. Leva ao forno durante 15 minutos a 180º.

Saudações saudáveis,

Gustavo