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Desafio Saudável da Maria

Estilo de vida saudável repleto de receitas simples com Comida de verdade.

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Bacalhau à Minhota com Puré de Couve-flor

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Olá gente,

Vamos a mais uma receita ? No caso a junção de duas ! Bacalhau à minhota mas deixámos a batata de lado e fizemos um puré de couve-flor.

Antes de passar à receita deixo outras sugestões com Bacalhau :

Bacalhau à Gomes de Sá

Bacalhau à Zé do Pipo

Bacalhau Espiritual

 

 Ingredientes

2 postas de bacalhau

1 couve- flor grande

1 pimento vermelho

1 pimento verde

2 dentes de alho

1 folha de louro

2 cebola

Azeite qb

Vinagre qb

Água qb

Especiarias a gosto

Azeitonas a gosto

Sal qb

[ Receita do blog  Desafio Saudável da Maria ]

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📝 Preparação

1.  Num tacho coloca a couve- flor a cozer;

2. Quando a couve-flor estiver cozida adiciona fio de azeite, noz moscada e com ajuda da varinha mágica tritura até obter um puré [ podem ver outras receitas de puré de couve-flor aqui ou aqui ];

3. Num frigideira coloca o azeite,a cebola às rodelas, a folha de louro, os dentes de alho em lascas, alho em pó, mix de pimentas, pimentão doce e deixa cozinhar;

4.Quando a cebola estiver transparente acrescenta pimentos em tiras, um pouco de vinagre e se necessário água;

5. Monta o tabuleiro:

5.1.Uma camada de puré,

5.2.Metade do preparado do ponto 4,

5.3. Postas de bacalhau com a pele para baixo,

5.4.Restante preparado do ponto 4.

6. Leva o tabuleiro ao forno a 180º durante 45 minutos e no fim decora o  com as azeitonas pretas .

 

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Saudações Saudáveis,

Maria

 

 

 

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