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Desafio Saudável da Maria

Estilo de vida saudável repleto de receitas simples com Comida de verdade.

Desafio Saudável da Maria

Estilo de vida saudável repleto de receitas simples com Comida de verdade.

Beringela com Queijo e Bacon

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 Domingo foi dia de bola e este foi o snack escolhido.

Uma adaptação dos snacks low carb [ ver aqui ]

Melhor que batatas fritas, não acreditam? Então têm de provar.

 

Ingredientes

1 beringela

Queijo ralado qb

50 gr de bacon sem aditivos

Pimentão doce

Pimenta branca

Pimenta preta

Cebola em pó

Alho em pó

Fio de azeite

 

Puré sem Batata, Queijo, Natas ou Leite

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Vocês já sabem que nós amamos esta linda e maravilhosa hortaliça.

Assim sendo e querendo inovar, ele quis fazer uma nova versão do puré de couve-flor.

Aqui está ela!! Outra opção paleo, low carb e muito saborosa.

 [vê a primeira receita de puré de couve-flor aqui 

 

Ingredientes

1 couve-flor

1/2 cebola

50 gr de bacon [sem aditivos]

10 azeitonas

Especiarias a gosto  [ mix de pimentas, noz moscada e alho em pó]

 

 

 

Dourada com Presunto em cama de Pimentos e Cebola

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Amo dourada, amo presuntos e amo tudo deste prato. 

Logo tive que partilhar esta maravilha que ele fez.

Prato fácil, cheiroso e saboroso.

 

Ingredientes

1 dourada

5 fatias de presunto [ sem bruxarias ]

1 pimento vermelho

1 cebola

1 folha de louro

Especiarias a gosto

Azeite qb

 

 

 

Cheesecake Saudável de Morango

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No outro dia comemos um cheesecake divinal num restaurante e ele disse que iria fazer a versão saudável.

E aqui está ela 😍😍😍

 

Ingredientes

Base

250 gr de mistura de frutos secos ( noz,avelã, amêndoa e caju) 

3 cl sopa de óleo de coco [onde comprar]

Recheio

250 gr queijo quak

250 gr de queijo ricotta

3 claras (= a 90 ml) claras [onde comprar]

3 folhas de gelatina incolor [descomplica]

1 cl de sopa mel ou açúcar de coco [opcional/ 

Cobertura

100 gr de morangos

1 cálice de vinho do Porto

 

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Muffins de Atum e Mozarella

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Nós sabemos que vocês gostam de receitas rápidas, fáceis e saborosas.

Aqui está mais uma !!

 

Ingredientes

6 ovos

1/2 pimento verde

150 gr de atum em água

1 queijo mozarella

Especiarias a gosto 

[ As que usámos : orégãos, mistura de pimentas e alho em pó]

 

 

 

Bacalhau Espiritual Saudável

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Domingo combina com comida de forno, comida de encher o olho e a barriga.

Então que tal um bacalhau espiritual ?!

As receitas tradicionais levam pão ou batata, como sabem não fazemos uso desses ingredientes.Mas quem tem couve-flor, tem tudo !!

Venham descobrir esta receita adaptada e saborosa.

 

 Ingredientes

2 cl de sopa de queijo creme ou quark

2 postas generosas de bacalhau

1 couve-flor grande

1 cebola grande

1 cenoura

2 dentes de alho

1 folha de louro

1 fio de azeite

Queijo ralado qb

Especiarias a gosto

( as que usámos alho em pó, noz moscada, pimenta branca, pimentão doce e pimenta caiena)

 

 

 

Salmão no Forno com Courgette

 

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Mais um almoço leve e saudável 🍴

Como tantas partilhas vocês não têm desculpas para não nos acompanharem neste estilo de vida.

 

Ingredientes

1 posta de salmão

1 courgette

1 limão

1 fio de azeite

Especiarias a gosto

 

 

 

Beringela e Courgette no Forno com Especiarias

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Da saga dos acompanhamentos saudáveis fica aqui outra sugestão.

 

Ingredientes

1/2  beringela

1/2 courgette

1 fio de azeite

1 cl de sobremesa de paprika 

1 cl de sopa de pimenta caiena

1 cl de sopa de pimenta branca

1 cl de sopa de alho em pó

1 cl de sobremesa de tomilho

Queijo ralado qb

 

Cogumelos no Forno

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Outra opção de acompanhamento saudável e delicioso.

 

Ingredientes

500 gr de cogumelos frescos

1 fio de azeite

1 cl de sopa de pimenta caiena

1 cl de sopa de pimenta branca

1 cl de sopa de alho em pó

1 cl de sobremesa de tomilho

1 cl de sobremesa cúrcuma

 

Bolachas Fofas Paleo

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Para começar bem a semana tive que fazer umas bolachas 😊😊 Já que tinha sobrado farinha de caju das panquecas de 2 ingredientes e umas claras do fricassé de camarão foi só adicionar mais uns ingredientes disponíveis cá em casa e voilà. Saíram umas bolachas bem fofinhas e cheirosas.

 

 Ingredientes

1 cl de sopa de manteiga de amêndoa [onde comprar]

5 cl de sopa de farinha de caju [onde comprar]

1 cl de sopa de farinha de coco

1 cl de café de gengibre em pó[onde comprar]

60 ml claras (=2) [onde comprar]

1 ovo

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Fricassé de Camarão Low Carb

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Só de olhar para a foto fico com vontade de repetir este prato . Têm de fazer esta receita 😍😍

Para que isso aconteça deixo a receita dele.

 

 Ingredientes

400 gr de camarão

1/2 pimento verde

1 folha de louro

Sumo de 1 limão

2 dentes de alho

1 cenoura 

3 gemas

1 cebola

Azeite qb

Água qb

Especiarias a gosto

 

Panquecas Paleo com 2 Ingredientes

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Coisas simples e deliciosas é o que nós queremos .

Então que tal uma panqueca bem leve para o lanche de domingo?!

Fica a dica.

 

Ingredientes

100 g de caju [onde comprar]

4 ovos

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Muffins de Legumes II

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Tão simples e tão bom. Fica aqui uma receita de muffins paleo/low carb.

 

Ingredientes :

125 gr de cogumelos frescos

1/2 cebola

1/4 pimento verde

1/4 pimento vermelho

4 ovos

Especiarias a gosto

1 fio de azeite

 

Molotof Saudável sem Forno

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Eu ainda estou de férias pela terrinha, mas ele já está por casa e não deixa que vos falte nada. Todas as semanas tem de haver uma receitinha. Depois de muitas tentativas ele consegui fazer molotof perfeito.

 

Ingredientes

6 claras
4 folhas de gelatina
1 cl de sobremesa de vinho do Porto 
1 cl de sopa óleo de coco[onde comprar]
3 cl de sopa de àgua
Mel qb

 

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Papos de Anjo Saudáveis

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Mais uma receita dele , papo de anjo mas à nossa moda ... saudável, paleo e sem o açúcar branco.

 

Ingredientes

6 gemas
1 ovo
Casca de 1 limão
1 pau de canela
Água qb
Óleo de coco [onde comprar]
1 colher de sopa de mel (opcional)

 

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Pão de Ló Paleo

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Ele já está a pensar no Natal e já experimentou uma receita de pão de ló paleo e low carb. Ficou lindo, quanto ao sabor está aprovado por ele ... porque eu nem o vi ou cheirei 😭😭 

 

Ingredientes

 

2 ovos inteiros

8 gemas

2 cl de sopa de farinha de coco 

Sumo de 1/2 laranja

Essência de baunilha qb [onde comprar]

Para gulosos já sabem que podem adicionar um adoçante natural 

xilitol [onde comprar]

açúcar de coco [onde comprar]

(mas nesta receita não foi utilizado)

 

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Tarte de Maçã Saudável

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Olá gente 👋,  

 

Se a tarte de pêra ficou uma delícia [ver aqui], tivemos que experimentar com maçã.

Tivemos não, teve ele, que eu para receitas deste género não sou nada delicada.

Mas ninguém quer saber destes detalhes, querem é saber a receita.

 

Então aqui vai.

 

Ingredientes

1 kg de maçãs

4 ovos

150 gr de farelo de aveia [onde comprar]

ou 150 gr de farinha de amêndoa [onde comprar]

1 pau de Canela e canela em pó (opcional)

 

Para adoçar: xilitol [onde comprar] ou açúcar de coco [onde comprar]

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Almôndegas com Legumes

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Mais umas almôndegas e desta vez com legumes. Para quem tiver instagram sigam @desafiosaudaveldamaria, lá tem o passo a passo na história do instagram. Mas vamos lá passar para a receita.

 

Ingredientes

400 gr de carne de peru (picada)

1 pimento vermelho

1 pimento verde

2 cenouras

Especiarias a gosto

 

Legumes Gratinados no Forno

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Sim, nós comemos muitos legumes. E para variar fizemos desta forma... Gratinados no forno

 

Ingredientes

400 gr de brócolos

200 gr de couve-flor

2 cenouras médias

Especiarias a gosto

Queijo ralado qb

 

 

 

Pizza Proteica

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Olhem que coisa mais linda, mais cheia de graça ... É ela menina pizza sem massa 

Da saga das pizzas sem farinhas saiu mais uma do forno e é tão simples.

Ingredientes

Base

- 1 peito de frango

-2 ovos

Recheio (opcional)

-2 fatias de queijo

-1/2 pimento

-3 fatias de presunto sem aditivos

-6 fatias de beringela

-Queijo ralado qb

-Especiarias a gosto

 

 

Queijadas de Pêra

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Da saga, nada se estraga tudo se transforma.

Sobrou recheio da tarte de pêra, então foram ao forno e ficou assim.

 

Ingredientes

500 gr de peras

3 ovos

1 pau de Canela e canela em pó 

xilitol qb [onde comprar] ou açúcar de coco qb [onde comprar]

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Tarte de Pera com 3 Ingredientes

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O doce de Domingo já saiu do forno e espalhou o seu cheiro maravilhoso por toda a casa.

Estão curiosos com a receita?

Aqui vai.

 

Ingredientes

1 kg de peras

3 ovos

250 gr de farinha de aveia [onde comprar]

1 pau de Canela e canela em pó 

para os gulosos adoça com: 

xilitol [onde comprar] ou

açúcar de coco [onde comprar] ou

xarope de tâmara [onde comprar]ou

Xarope de coco  [onde comprar]

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Caril de Frango e Ananás

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Mais um domingo e mais uma receita bem saborosa para todos.

Caril de franco com ananás . Anotem a receita que se segue.

 

Ingredientes

1 frango

150 ml de natas ou 1 iogurte natural ou 2 cl de sopa de quark/queijo fresco batido

1 cl de sopa de caril

Especiarias a gosto

1 cebola

1/2 cenoura

2 tomates

1 folha de louro

Azeite qb

Água qb

4 fatias de ananás

 

Quiche Paleo

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Este foi o jantar de sexta-feira  Quiche sem massa folhada e sem farinhas.

 

Ingredientes 

4 ovos

1 pimento

1 courgette

150 g de presunto

Queijo ralado qb

  

 

Chocolate Quente Saudável

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 Estás a ver aquele chocolate quente de colher? Aqui está ele em versão paleo/saudável. Um maravilha para dias frios, dias gulosos, dias como o de hoje !!

O melhor que já provei 

 

Ingredientes

400 ml de leite de coco [onde comprar]

2 cl de sopa de farinha de coco [onde comprar]

2 cl de sopa de cacau [onde comprar]

E ssência de baunilha qb [onde comprar]

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