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Desafio Saudável da Maria

Estilo de vida saudável repleto de receitas simples com Comida de verdade.

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Bolinhos de Cenoura e Coco

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Parecem umas queijadas, mas sem queijo. Estes bolinhos são fofos e húmidos ... não podem deixar de experimentar 

 

Ingredientes

1 cenoura

3 ovos

2 colheres de coco ralado

3 colheres de óleo de coco

16 amêndoas trituradas

Stevia a gosto

1 colher de chá de fermento 

Opcional : 40 g de chocolate 75% cacau

[ Receita do site Desafio Saudável da Maria ]

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Preparação

1. Tritura com ajuda de um robô de cozinha a cenoura (previamente lavada) e uma colher de óleo de coco;

2.À cenoura triturada adiciona os ovos, o coco ralado, a farinha de amêndoas, a stevia e o restante óleo de coco;

3. Por fim,adiciona o fermento e mexe tudo até ficar uma massa homogénea;

4.Coloca o preparado em formas de silicone para levar ao forno a 180º durante 25 minutos;

 

Opcional: Quando a massa estiver distribuída nas formas adiciona raspas ou quadradinhos de chocolate e de seguida leva ao forno consoante o ponto 4.

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